Tras varios años en busca de las mejores hamburguesas de Madrid, ha llegado la hora de desvelaros cuáles son nuestra elegidas.

BDP ha colocado a Coslada en todo lo alto del mapa hamburguesero. Hamburguesas gourmet elaboradas con mucho mimo y eso se percibe en cuanto asoman por la mesa. Lo mejor de todo es que son capaces  de mantener el nivel y esto lo hemos podido comprobar en las numerosas comilonas que nos hemos pegado allí. Esto es un signo inequívoco de que realizan un gran trabajo en cocina. Siempre está todo en su punto idóneo (punto de la carne, pan, bacon bien crujiente...) lo que unido a la calidad de la materia prima con la que trabajan (su proveedor de carnes es el As de las Carnes) hacen de BDP uno de los mejores sitios en Madrid para tener una experiencia hamburguesera. 

GOBU BURGER:

Gobu Burger es uno de nuestros lugar preferidos para comer hamburguesas en Madrid y esto se debe al espectacular sabor de su carne. Una mezcla secreta que Ricardo y Jesúan (dueños) guardan con total hermetismo entre las 4 paredes de su pequeño local del barrio de Salamanca. 

Nuestra hamburguesa favorita en Gobu Burger lleva una fina rodaja de queso de cabra, cebolla caramelizada, salsa de frutos rojos y 250 gramos de vaca gallega cocinados al punto en su horno de carbón de encina. Una hamburguesa con un gran equilibrio de sabores dónde la protagonista es la carne.

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BISTROTECA:

La Bistroteca es un lugar de peregrinación obligada para los amantes de las hamburguesas. Un lugar dónde saborear una hamburguesa fina y elegante en un espacio decorado con mucho gusto y, que además, cuenta con un servicio de sala muy atento. La materia prima para elaborar las hamburguesas procede de vacas rubias gallegas criadas en libertad (Discarlux).

Nuestra hamburguesa preferida en La Bistroteca es la Gansa. La calidad de la carne es incuestionable y esto unido a un concienzudo trabajo en cocina dan lugar a 170 gramos de felicidad. Breves pero intensos. El medallón de foie es de generoso tamaño y se deshace con tan solo mirarlo. Por su parte, la cebolla caramelizada juegan un papel determinante, ya que tiene un controlado grado de dulzor con el fin de no enmascarar el sabor del resto de ingredientes. Para completar, un poco de verde (rúcula) y un toque ahumado proveniente de la mayonesa. A veces, la felicidad se puede comprar...

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JUANCHO´S BBQ:

En poco tiempo, los chicos de Juancho's BBQ se han hecho populares con sus maravillosas hamburguesas. Su exquisita carne conquista a quien la prueba. Tierna, jugosa, cocinada con mimo y con un intenso sabor a brasas.

Nuestra favorita en Juancho's BBQ es la Baconjuancheeseburger. 250g de carne procedente de diferentes cortes de vacuno, queso cheddar y panceta macerada con bourbon y coca cola. Una combinación sencilla  con la que persiguen mostrarnos todas las virtudes de su excelsa carne de vacuno extremeño.

Más información sobre Juancho´s BBQ "pinchando aquí".

No podíamos despedirnos sin mencionar a otras hamburgueserías dónde elaboran ricas hamburguesas y hemos disfrutado mucho. Entre estos lugares se encuentran El Toril, Williamsburg Grill and Beer, Beefcious, Goiko Grill, Cafetería HD, Mad Café, Mad Grill, La H es Muda, Anauco, Steak Burger, Hatillo Madrid, Burmet, Rude Burger, Gancho y Directo...